L’azienda agricola biologica certificata “Alpe di Puntato” e’ situata nel Comune di Stazzema (LU) a 1150 Mt di altitudine; immersa all’interno del Parco delle Alpi Apuane dell’alta Versilia, piu precisamente nella localita’ denominata dai nativi ai “Paravii” .
L’azienda si affaccia sulla valle sottostante, godendo di un panorama meraviglioso sull’ appennino Tosco Emiliano, dominato maestosamente dalle montagne ”Pania della Croce” e “Pizzo delle Saette”.
La fauna tipica e’ rappresentata da cinghiali, mufloni, caprioli, tassi, ghiri, scoiattoli,istrici, faine, poiane, falchi, civette, gufi, barbagianni e ultimamente anche il reinserimento della pernice rossa a cura dell’ Ente Parco.
La flora boschiva locale è costituita per lo più da castagni, faggi, betulle, avorni, sorbi e bossi.
Quella fruttifera da susini, noci, meli, ciliegie marasche, bacche, drupe e frutti del sottobosco.
La zona è ricca di piante aromatiche ed officinali spontanee, tradizionalmente usate nella cucina povera del posto, tra le quali l’iperico ed il tarassaco.
Esistono inoltre varietà floreali rare, studiate dai botanici di tutta Europa, all’interno della “Torbiera di Fociomboli” detta “Padule” che rappresenta la più vasta area umida delle Apuane , un pianoro di circa 1 ettaro che era il letto di una conca wurmiana ben conservata nella sua tipicità.
L’azienda agricola biologica è facilmente raggiungibile, esclusivamente a piedi, tramite i sentieri C.A.I. nr. 128-129-11, in un contesto in cui è facile rivivere antiche sensazioni ed atmosfere perdute.
